みなさん、おはようございます！
忙しい朝の強い味方といえば、やっぱりみそ汁ですよね。
でも、「朝は時間がない」「具材を切る時間がもったいない」という方も多いのではないでしょうか？
そんな方々に朗報です！
なんと、かつお節を具材として使う時短みそ汁が話題になっているんです。
今回は、2025年8月28日にNHK「あさイチ」で紹介された、枕崎の達人によるかつお節を具にする時短みそ汁のレシピをご紹介します。
簡単で栄養満点、しかも美味しい！
この魔法のようなみそ汁、ぜひ試してみてくださいね。
かつお節を具にする時短みそ汁とは？あさイチで紹介された魅力
「かつお節を具にする時短みそ汁」は、その名の通り、かつお節をだしとしてだけでなく、具材としても楽しむ新しいタイプのみそ汁です。
この斬新なアイデアは、鹿児島県枕崎市の水産加工メーカー経営者で、かつお節料理のSNS発信者としても知られる戸床恵美子さんによって考案されました。
この時短みそ汁の魅力は以下の3点です：
- 時短性：火にかける前に全ての材料を鍋に入れる「コールドスタート」方式で、調理時間を大幅に短縮。
- 簡便性：包丁を使わず、スライサーで野菜を削るだけの「ノー包丁」調理。
- 栄養価：かつお節を具材として使うことで、タンパク質やビタミンB群を効率的に摂取可能。
忙しい朝や、料理が苦手な方にも簡単に作れる上、栄養バランスも良好なこのみそ汁は、まさに現代人の味方と言えるでしょう。
枕崎の達人が伝授！時短みそ汁の材料と簡単レシピ
では、実際のレシピをご紹介しましょう。
材料（4人分）：
- お好みの野菜：適量
- 豆腐：小1個
- みそ：大さじ3
- かつお節：20g
- 水：800ml
作り方：
- 鍋に水を入れます。水は1人あたり200mlが目安です。
- 具材を準備します。鍋を火にかける前に、お好みの野菜をスライサーで削って入れます。豆腐を入れる場合は箸などで崩しておきます。かつお節は1人5gが目安です（目分量でOK）。
- 火にかけ、2〜3分煮ます。
- 仕上げにみそを溶いて完成！
ポイントは「ノー包丁」と「コールドスタート」です。
野菜はスライサーで削ることで火が通りやすくなり、豆腐は味噌マドラーで混ぜながら崩すことができます。
そして、火をつける前に全ての材料を入れておく「コールドスタート」方式により、調理時間を大幅に短縮できるのです。
かつお節を具にする時短みそ汁の栄養価と活用法
かつお節は栄養価が高く、特にタンパク質が豊富です。
また、ビタミンB群や必須アミノ酸も含まれており、健康維持に役立ちます。
この時短みそ汁の活用法としては：
- 朝食のメインディッシュとして
- 夜食や小腹が空いたときの軽食として
- 風邪気味のときの栄養補給に
- お酒を飲んだ後の〆として
など、様々なシーンで活用できます。
野菜の種類を変えたり、豆腐の代わりに卵を使ったりと、アレンジも自由自在です。
毎日飽きずに楽しめる、万能レシピと言えるでしょう。
まとめ
いかがでしたか？
あさイチで紹介された「かつお節を具にする時短みそ汁」は、忙しい現代人にぴったりの画期的なレシピです。
簡単で時短、しかも栄養満点。
枕崎の達人が考案したこのレシピは、まさに「時短」と「健康」を両立させた魔法のようなみそ汁と言えるでしょう。
ぜひ、明日の朝から試してみてはいかがでしょうか？
きっと、あなたの朝食が楽しくなること間違いなしです！
それでは、素敵な朝食タイムをお過ごしください。
