皆さん、こんにちは！今回は、大人気番組「相葉マナブ」で紹介された白菜シュウマイのレシピをご紹介します。
このレシピは、五十嵐美幸シェフが考案した、家庭で簡単に作れる絶品シュウマイです。
白菜を使うことで、ヘルシーでありながら満足感たっぷり！さらに、意外な食材を加えることで、旨みが格段にアップします。
今日はこの革命的な白菜シュウマイの作り方を、詳しくお伝えしていきます。ぜひ最後までお付き合いください！
相葉マナブで話題の白菜シュウマイとは
「相葉マナブ」で紹介された白菜シュウマイは、通常のシュウマイとは一味違う特別なレシピです。
その特徴は以下の通りです：
- 白菜を使用することでヘルシーに
- 片栗粉を使って水分を調整
- ほたての水煮缶で旨みアップ
- 家庭で簡単に作れる
このレシピの魅力は、ヘルシーでありながら、満足感のある味わいにあります。
白菜を使うことで、カロリーを抑えつつ、シャキシャキとした食感を楽しめます。
また、ほたての水煮缶を加えることで、海鮮の旨みが加わり、より深みのある味わいに仕上がります。
白菜シュウマイの材料と下準備
では、実際に白菜シュウマイを作るために必要な材料をご紹介します。
以下の材料で、約10個のシュウマイを作ることができます：
- 白菜 100g（内側に近い葉がおすすめ）
- 片栗粉 大さじ2
- 豚ひき肉 200g
- 塩 ひとつまみ
- こしょう 少々
- ほたての水煮缶 30g
- しょうゆ 小さじ1
- オイスターソース 大さじ1/2
- おろししょうが 大さじ1/2
- ごま油 大さじ1
- シュウマイの皮 10枚
- 枝豆 10粒（トッピング用）
下準備として、以下の作業を行います：
- 白菜を細かめにみじん切りにします。
- ほたての水煮缶は、ほぐして汁と合わせておきます。
- 枝豆は、さやから出しておきます。
これらの準備ができたら、いよいよ調理開始です！
白菜シュウマイの作り方手順
それでは、白菜シュウマイの作り方を詳しく見ていきましょう。
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- 白菜の準備：みじん切りにした白菜をボウルに入れ、片栗粉をまぶします。これにより、水分が出るのを防ぎ、シュウマイの食感が良くなります。
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- 具材の混ぜ合わせ：別のボウルに豚ひき肉を入れ、塩、こしょう、ほたての水煮缶、しょうゆ、オイスターソース、おろししょうが、ごま油を加え、よく混ぜます。
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- 寝かせ：混ぜ合わせた具材を冷蔵庫で約15分寝かせます。これにより、温度が下がり、成形しやすくなります。
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- シュウマイの成形：寝かせた具材を10等分にし、シュウマイの皮で包みます。手のひらに皮を広げ、具材をのせて軽く握り、円筒状に成形します。上の部分をスプーンの背で押さえて平らにし、形を整えます。最後に枝豆をトッピングします。
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- 蒸す：せいろに白菜の葉を敷いてシュウマイを並べ、蒸気の上がった蒸し器で約10分蒸します。
- 盛り付け：蒸し上がったシュウマイをお皿に盛り、お好みでしょうゆとからしを添えて完成です！
ポイントは、白菜に片栗粉をまぶすことと、具材を寝かせることです。これにより、ジューシーで食感の良いシュウマイが完成します。
まとめ
いかがでしたか？相葉マナブで紹介された白菜シュウマイのレシピをご紹介しました。
このレシピの魅力は、以下の点にあります：
- 白菜を使用することでヘルシーに
- ほたての水煮缶で旨みアップ
- 家庭で簡単に作れる
- 見た目も美しい本格的な味わい
白菜シュウマイは、ヘルシーで美味しい、新しい家庭の味として、きっと皆さんの食卓に革命を起こすことでしょう。
ぜひ、今日のディナーに挑戦してみてはいかがでしょうか？家族や友人と一緒に、新しい味の発見を楽しんでください！
それでは、今回はここまで。美味しい白菜シュウマイ作りを楽しんでくださいね！
